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食材 ：500g小虾 、适量油 、家常家常适量盐、做法做法适量面包糠 、图片适量玉米淀粉 、河虾河虾1颗鸡蛋 、家常家常适量黑胡椒粉 、做法做法少许白醋
做法 ：
1)虾清洗干净开始处理，图片用剪刀剪去虾线 ，河虾河虾
2)去虾头 ，家常家常用牙签在虾尾的做法做法倒数第二节挑虾线 ，
3)去虾壳，
4)再次清洗干净 ，用黑胡椒粉 、盐 、料酒腌制20分钟 。
5)一颗鸡蛋打散 ，
6)腌制好的小虾均匀地裹上玉米淀粉 ，
7)放入蛋液中 ，裹一层蛋液，
8)滚上面包糠 ，
9)锅中烧热油 ，八成热时把li虾丢进去 ，
10)炸至金黄即可出控油出锅 。
材料:
大虾1斤、蒜头5颗 、辣椒1条(切碎） 、葱1颗（切段）、生粉50克、海盐3茶匙
做法:
1 、将虾的脚和虾的头剪掉 ，然后焯下水 ，沾上生粉 。
2 、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来 ，因为虾很快就熟了。
3 、原锅留下1汤匙的油 ，开大火，放入蒜头爆香 ，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟 ，再放入海盐炒至均匀即可上桌 。
大虾适量
辅料
蒜蓉适 、生抽适量 ，蚝油适量、葱 、姜、辣椒各适量
1 、将大虾清洗干净后，给大虾开背 ，去除虾线 ，去掉虾枪 ，虾须 ，虾腿等 。
2 、将大虾展开，平铺在盘子内 ，上锅蒸5分钟 。
3 、热锅凉油将蒜末炒香 ，加点生抽 ，蚝油 ，翻炒均匀 ，制成蒜蓉 。
4 、在每个大虾的虾背上放一勺蒜蓉 ，上锅再蒸一分钟.
5 、出锅后撒点葱丝，姜丝，辣椒丝 ，点缀一下即可 。
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